Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune "Aux Fourneaux" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO champagne Das Hefedepot vor dem Genuss

Das Hefedepot vor dem Genuss vorsichtig aufschütteln

Mit sieben Jahren auf der Flasche zeigt der 2018er Riesling nun seine erste Reife — eine Stilistik

Diese Cuvée ist die Sans-Sulfites-Variante: ohne Schwefelzugabe

Pastinaken-Feigen-Gratin mit Gorgonzola oder gebratene Gänseleber mit Waldhimbeer-Coulis

Würzig umrahmt

Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune "Aux Fourneaux" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO champagne Das Hefedepot vor dem GenussAux Fourneaux ist eine der bekannteren Lagen von Savigny ls Beaune, traditionell ein 1er Cru seit 2018 verzichtet Chandon de Briailles aber auf den Zusatz, weil ein Teil der Parzelle nur als Ortswein deklariert ist. ber 60 Jahre alte Reben in stlicher Ausrichtung, lehmig tiefgrndiger Boden mit Kalk im oberen Bereich. Diese Cuve ist die Sans Sulfites Variante: ohne Schwefelzugabe, weder im Keller noch zur Fllung. Spontane Vergrung mit 100 Prozent